猪肉价格“亲民”，但是，居民早已没有囤肉的习惯，尤其是，国内生猪产能兑现，猪肉供应充足，而口罩问题后，普通居民多以随吃随买为主。而受饮食习惯的变化以及人员老龄化的程度，国内部分工厂以及建筑行业不景气，餐饮消费需求较差，猪肉消费集中度明显下降，此前，传统腌腊、冬至以及元旦期间，猪肉消费呈现旺季不旺的特征，而据了解，2023年国内猪肉产能高达5794万吨，远超正常年度产能5400万吨的水平，市场呈现一定产销错配的压力。
受消费需求承压，近期，国内生猪价格也呈现低位拉扯的局面，虽然，本周，受雨雪天气以及养殖端抵触降价心情转强，猪价短暂冲高，但是，价格仍未涨破14元/公斤，而最近几日，随着需求支撑转弱，下游白条走货难度增加，猪价呈现一定偏弱调整的走势！
目前，猪价呈现“3连跌”的走势，但是，猪价降幅逐步收窄，上涨范围逐步增多，此轮猪价跌势近乎“倒塌”，市场利好支撑逐步转强！
其一，养殖端看涨5~6月份猪价的前景，按照母猪存栏去化的节奏，市场普遍认为此轮猪周期的拐点或将出现在二季度末，这也带动了二次情绪的升温！近期，仔猪价格逆势走高，部分头部猪企有明显增购仔猪的现象，这也缓解了阶段性市场悲观的心态；
其二，新一轮寒潮天气来袭，南北地区气温逐步下降，南方多地也将影响雨雪天气，受降温雨雪增多影响，消费跟进水平逐步改善，市场对于肥膘猪肉需求热度逐步升温，大肥价格再次走强，带动了标猪市场看涨的心态；
其三，北方地区猪肉消费旺季逐步兑现，腊月初十以后，居民置办年货的需求日益增加，坊间走亲访友现象增多，猪肉消费需求也逐步回暖，部分居民仍有制作香肠的积极性。
其四，养殖端出栏恐慌心态减弱，饲料成本大幅下降，肥猪价格走低，刺激了养殖端压栏增重的积极性，北方地区养殖端认价出栏心态减弱，压栏待涨的心态转强！
随着距离春节越来越近，猪肉的需求也会越来越大，尤其是进入腊月十五之后，北方地区要开始大量购买猪肉准备过年了没，预计会有一波上涨行情。
从往年的经验来判断，如果进入腊月二十之后，在遇到降雪天气，猪肉价格上涨较快。对于当地的养殖户来说，如果卖给当地或者周边的消费者，达到8-9元/斤的可能性是存在的。
如果是对于大养殖场来说，即便下游需求迅速增加，但是从出栏到市场销售，中间还需要一定的时间。按照当前的走势，后续还有上涨的空间，不过，是否能涨到8-9元/斤，难度依旧较大。
