单宁酸对生长育肥猪生长性能、营养物质利用率及健康的影响
陈宝江 李江涛 孙展英 刘树栋 安文亭
（河北农业大学 保定 071001）
（一）、试验目的：
1. 全面了解单宁酸替代抗生素对生长育肥猪生产性能、营养物质利用率及健康的影响；
2. 确定单宁酸在生长育肥猪日粮中的适宜用量和应用方案；
（二）、试验设计
1．试验材料
单宁酸由广东施华科技有限公司提供。
2．试验动物及分组
选用日龄相近、品种相同的60公斤左右生长育肥160猪头，按照遗传背景相同、体重相近、性别比例一致的原则随机分为4个处理，每处理设5个重复，每重复8头猪，各处理组之间起始体重差异不显著（P>0.05）。
试验在同一栋封闭式猪舍内进行，网上饲养，温湿度适宜；自由采食和饮水。免疫消毒程序按猪场常规方法进行。试验由专人负责，严格按照试验要求进行管理。饲养管理参照本品种猪的饲养管理规程进行。试验期87天。
3．试验日粮和处理设计
参照美国NRC标准60-100公斤猪营养需要标准并结合生产实践配制基础日粮，具体原料组成及营养水平见表1。
表1 试验日粮配方
原料组成 | 基础日粮 | 试验1组 | 试验2组 | 试验3组 |
玉米，% | 62.5 | 62.5 | 62.5 | 62.5 |
麸皮，% | 3.5 | 3.5 | 3.5 | 3.5 |
大豆粕，% | 30 | 30 | 30 | 30 |
盐，% | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
石粉，% | 1 | 1 | 1 | 1 |
磷酸氢钙，% | 0.8 | 0.8 | 0.8 | 0.8 |
赖氨酸，% | 0.25 | 0.25 | 0.25 | 0.25 |
蛋氨酸，% | 0.05 | 0.05 | 0.05 | 0.05 |
胆碱，% | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
甜味剂，% | 0.03 | 0.03 | 0.03 | 0.03 |
核心预混料，% | 0.30 | 0.30 | 0.30 | 0.30 |
金霉素（15%） | 0.15 | 0.15 | 0.00 | 0.00 |
粘杆菌素（12%） | 0.02 | 0 | 0 | 0 |
单宁酸 | 0 | 0.015 | 0.030 | 0.045 |
沸石粉 | 1 | 1.005 | 1.140 | 1.125 |
4．试验样品
4.1 在试验开始和结束时以个体为单位对所有试验猪进行空腹称重，详细记录体重；试验过程中以重复为单位详细记录采食量以及猪只腹泻、死亡和淘汰情况，发生死淘猪时及时截料并称重。
4.2 试验结束前3天，以每个重复为单位，均匀采粪样各约200克混合，连续3天收集粪便，以窝为单位充分混匀，样品置于-20℃冰箱冷冻保存，以备测定营养物质的表观消化吸收率。
5．检测指标及测定方法
5.1 生长性能指标：平均日增重、平均日采食量和饲料增重比；
5.2 营养物质的表观消化率：采用内源指示剂（4N盐酸不溶灰分）方法测定；
5.3 以重复为单位，计算各组试验期间腹泻率、死淘率；
6．数据处理和统计
采用Statistica 7.0 统计软件的ANOVA模块进行数据处理和统计分析，试验结果数据以“平均值±标准差”表示。
三、试验结果与分析
1. 单宁酸对育肥猪生产性能的影响
表2 单宁酸对育肥猪生产性能的影响
指标 | 对照组 | 试验1组 | 试验2组 | 试验3组 |
始重 (㎏) | 37.91±3.55 | 38.26±5.43 | 39.55±0.97 | 40.11±0.15 |
末重 (㎏) | 93.00±3.80a | 98.85±9.83ab | 99.53±2.43ab | 101.05±2.89b |
增重 (kg) | 55.09±1.65a | 60.59±1.28b | 59.98±2.14b | 60.89±3.04b |
日采食量 (kg) | 1.90±0.14a | 1.92±0.18a | 1.97±0.11a | 1.92±0.24a |
日增重(g) | 0.63±0.081a | 0.70±0.014b | 0.69±0.048b | 0.70±0.051b |
料肉比 | 3.00±0.21 | 2.76±0.18 | 2.86±0.17 | 2.74±0.24 |
注：同行肩标小写字母相同者差异不显著(p>0.05)，同行肩标不同者表示差异显著(P<0.05)
由上表可知，日粮中添加单宁酸替代抗生素，对育肥猪生产性能有改善作用；
（1）对采食量有提高趋势，试验1，2，3组分别较对照组提高了1.05%，3.68%，1.05%，差异不显著。
（2）能够显著提高日增重，试验1，2，3组分别较对照组提高了11.11%，10.00%，11.11%，差异显著；
（3）能够改善饲料报酬，试验1，2，3组料肉比分别较对照组降低了8.00%，4.67%，8.76%，差异不显著。
2. 单宁酸对育肥猪营养物质利用率的影响
表3 单宁酸对育肥猪饲料能量、养分表观消化率的影响
样品 | 对照组 | 试验1组 | 试验2组 | 试验3组 |
能量 | 85.57±1.03a | 86.36±1.83ab | 85.01±2.17a | 89.25±1.05b |
粗蛋白 | 83.26±0.82a | 84.15±2.47ab | 83.04 ±1.98a | 87.46±1.11b |
粗纤维 | 65.65±2.50a | 62.40 ±2.11a | 65.48±4.90a | 68.65±5.56a |
脂肪 | 62.67±1.25a | 64.62 ±3.58a | 63.61±6.50a | 62.94±3.48a |
钙 | 65.65±2.47a | 67.53±1.17a | 64.84 ±3.84a | 68.87±2.81a |
磷 | 39.65± 3.46a | 43.23±0.21a | 40.32±2.33a | 47.06 ±2.21b18.69 |
注：同行肩标小写字母相同者差异不显著(p>0.05)，同行肩标不同者表示差异显著(P<0.05)
由上表可知，日粮中添加单宁酸替代抗生素，对育肥猪饲料营养物质利用有改善作用；
（1）对能量利用有提高趋势，试验1， 3组分别较对照组提高了0.92%，4.30%(P<0.05)，试验2组降低了0.65%(p>0.05)。
（2）对蛋白质利用有提高趋势，试验1， 3组分别较对照组提高了1.07%，5.04%(P<0.05)，试验2组降低了0.26%(p>0.05)。
（3）试验3组对粗纤维较对照组提高了4.57%(p>0.05)，试验1，2组降低了4.95%和0.26(p>0.05)。
（4）对脂肪利用有提高趋势，试验1，2， 3组分别较对照组提高了3.11%，1.50%，0.43% (p>0.05)。
（5）对钙利用有提高趋势，试验1， 3组分别较对照组提高了2.86%，4.90%(P>0.05)，试验2组降低了1.23%(p>0.05)。
（6）对磷利用有提高趋势，试验1，2， 3组分别较对照组提高了9.03%，1.69%(P>0.05)和18.69% (P<0.05)，试验2组降低了0.65%(p>0.05)。
3. 单宁酸对育肥猪健康的影响
表 4 单宁酸对育肥猪健康的影响
指标 | 对照组 | 试验1组 | 试验2组 | 试验3组 |
腹泻率（%） | 3.40±0.75b | 1.98±0.20ab | 1.02±0.28a | 0.98±0.12a |
死淘率（%） | 0.97±0.037a | 0.97±0.037a | 0.97±0.042a | 0.98±0.035a |
注：同行肩标小写字母相同者差异不显著(p>0.05)，同行肩标不同者表示差异显著(P<0.05)
由上表可知，日粮中添加单宁酸替代抗生素，对育肥猪健康状况有改善作用；
与对照组相比，试验1，2，3组腹泻率分别降低了41.76%(p>0.05)，70.00%(p<0.05)，71.18%(P<0.05)。
四、结论
在本试验范围内：
1. 添加单宁酸替代抗生素，可以提高育肥猪生产性能，改善饲料营养物质利用率和健康水平；
2. 单宁酸在育肥猪日粮中的应用方法为：添加0.015%替代粘杆菌素或0.045%替代全部抗生素。
产品简介链接：http://www.yuhongbio.cn/show.asp?id=167
