据新牧网监测的生猪报价信息统计，2021年02月01日新牧猪价指数196.15，较昨日回落1.78个点。今日全国生猪均价为16.93元/斤，较昨日下滑-0.15元/斤。较上周同期下跌-0.45元/斤，下跌幅度为-2.66%。
东北地区猪价先升后下调，今日辽宁规模场主流出栏价下调到15.5元/斤，内蒙、黑龙江规模场出栏价下调至15.3-15.5元/斤，当地屠企采购报价小涨0.1-0.3元/斤。华北及西北地区猪价周末稳定后今日继续下调，河北规模场出栏价下调到15.6元/斤，陕西地区规模场出栏价下调到15.7元/斤，山西规模场出栏价下调到15.6-15.7元/斤。华中地区猪价整体下调，河南规模场出栏价下调至15.9-16.2元/斤；两湖规模场出栏价走低，湖北规模场出栏价格下调到16.4元/斤，湖南规模场出栏价下调到17.0元/斤。
华东地区猪价周末小涨后今日整体下调，安徽规模场出栏价下调至16.2元/斤，江苏规模场出栏价下调到16.4元/斤，山东规模场出栏价下调到15.9元/斤；江西规模场出栏价下调到16.7-17.0元/斤，福建规模场出栏价下调到17.5元/斤。西南地区猪价继续走低，当地屠企结算价今日跌幅约0.3元/斤，四川规模场出栏价下调到17.1元/斤，重庆主流出栏价下调到16.7元/斤，贵州规模场出栏价下调到17.2元/斤。华南猪价下跌，今日跌幅约0.3-0.5元/斤，广东规模场出栏价下调到17.7元/斤，广西规模场出栏价下调到17.7元/斤。
当前全国部分地区外三元生猪主流出栏价：河北猪价15.2元/斤-15.6元/斤，四川猪价16.9元/斤-17.1元/斤，河南猪价15.9元/斤-16.2元/斤，广东四会猪价17.5元/斤-17.7元/斤，江苏猪价16.2元/斤-16.4元/斤。
2月1日生猪市场行情弱势向下，其中广东省最高，生猪均价报17.75元/斤；吉林省最低，生猪均价报15.45元/斤。
新牧网猪价指数分析部认为，节前养户惯性加快出栏节奏，市场反馈标猪有限，整体出栏体重不断下降，但年前的消费较差，屠企集体压价，今日各地屠企结算价普降1.0元/公斤以上，利空猪价。评估短期内全国猪价继续下跌，跌幅逐日收窄。建议广大养殖企业坚定信心，保持正常的出栏节奏。（凌觉歌）
