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3种常糠麸类能量饲料的特点及对鸡生长的作用

主要是小麦麸与大米糠,是制米的副产品。特点是饲料能量水平比谷食类低,粗纤维含量高,蛋白质含量比谷食类约高5%,钙多磷少,主要是植酸磷。B族维生素含量丰富。

一、小麦麸 

小麦麸又称麸皮,是小麦磨面加工制粉后的副产品。麸皮的营养价值与面粉加工的等级有关,生产上等面粉时,出麸率较高,麸皮的营养价值也高,生产标准粉时,出麸率较低,麸皮的营养价值差些。粗纤维含量较高,为8.5%~12%。无氮浸出物约为58%,能值较低,代谢能为7.1~7.94兆焦/千克。粗蛋白含量较高,为12%~19%,质量高于麦粒。其中赖氨酸等必需氨基酸含量较高,蛋氨酸较缺乏。麸皮中的B族维生素含量丰富,其中维生素B1、烟酸、胆碱和维生素E尤为丰富。麸皮中磷含量很高,为0.9%~1.3%,钙含量较少,为0.1%~0.2%,钙、磷比为1:8,极不平衡,磷主要以植酸磷的形式存在。

麸皮作为能量饲料,其饲养价值相当于玉米的65%。麸皮质轻,单位重量容积大,在日粮中配合后容积大,可以用来调节日粮的能量浓度。麸皮适口性好,吸水性强,大量干饲时易造成便秘。饲喂量不宜过大,一般雏鸡和产蛋鸡日粮中麸皮用量为5%~8%,生长鸡15%~25%。肉鸡日粮的能量浓度高,一般不用麸皮。

二、次粉 

次粉(次等面粉)是面粉加工过程的副产品,代谢能10.45~12.1兆焦/千克,粗蛋白质13%~14%。次粉有黏合作用,全价配合饲料中含10%~20%次粉,有利于制粒。

三、米糠 

米糠是糙米精加工时分离出的种皮、糊粉层和胚三种物质的混合物。一般稻谷出米糠率为6%~8%,其营养价值取决于大米精加工的程度,大米加工得越精,出糠率越高,米糠的营养价值也就越高。米糠中粗蛋白的含量较高,约为13%,高于大米、玉米和小麦。蛋白质的品质较高,赖氨酸和蛋氨酸近似于玉米的1倍。米糠能值高,鸡的代谢能为11.16兆焦/千克。

米糠所含的粗脂肪中不饱和脂肪含量高,极易氧化,腐败变质,不宜贮藏。米糠的粗纤维含量略高,约为9.0%。米糠富含B族维生素和维生素E,维生素A和维生素D较少。矿物质中钙、磷比例极不平衡,为1:22,比麸皮中的相差更大。在生长鸡和产蛋鸡日粮中可搭配5%~25%。在肉鸡日粮较少使用。

(毛氏部落)

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